京都は梅雨が明けたそうです、今年の梅雨は雨が少ないように感じていました。梅雨が明けたことで更に雨が減ってしまうのでしょうか、今年は台風も少ないという話ですし、水不足が心配ですね。
こんにちは、お庭の胡瓜とトマトにお水をあげるのが面倒なので、雨が降ってほしいユウノ竹工房、岡悠です。
昨日は、夫がお休みだったのでお昼ご飯にお蕎麦を茹でてくれました。私は更科より、黒くて太い開田蕎麦が好きです。お蕎麦の香りや実の粗っぽさ、すべて感じたいです。
昨日のお蕎麦はかじのの十割蕎麦でした。我が家のお気に入りです。お蕎麦の香りを初めて感じたお蕎麦でした。
そこにはもちろん、ユウノ竹工房製の笊が登場です！
白竹鉄線編み笊21㎝です。一人分を盛り付けてみました。
しのべ竹笊22㎝です。夫用に1.5人分でしょうか。二人で使うにも十分な量が乗ります。
どちらも吸水性に優れており、お蕎麦の余分な水分を吸収してくれます。鉄線編み笊は高台が付いており、しのべ竹笊は上げ底になっていますのでお水が下にたれてもお蕎麦が水に浸かることはありません。
これからますます暑くなる季節ですね、夏バテなどせずに元気でもりもり食べて過ごしたいですが、たまにはさっぱりと麺で・・。なんて日もありますよね。
そんな日は竹笊を使って笊蕎麦、冷やしうどん、素麺と楽しんでください。笊は見た目の涼やかさも演出してくれるのではないでしょうか？暑さが少しでも吹き飛んでくれたらいいですね。
使用後のお手入れは、流水でさっと洗って乾かすだけ。簡単です。出来るだけ水をしっかりと乾燥させることを心がけていただければ特に大変なお手入れはありません。
冬には鍋料理の具材を乗せられますし、年中活躍する竹笊。一家に一つ、いや人数分いかかですか？？
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